Çardak Ekmeği Rahime Abladan

Kent Göksun Ekibi Göksun’un Çardak mahallesinde doğal ekmek üreten Güneş fırınını ziyaret etti. Fırın sahibi Rahime Cura ile bir süre sohbet edildi. Sıcak ekmek ikramı ile devam eden sohbette Çardak ekmeğinin nasıl yapıldığı? Nerelere satıldığı? Ve doğallığı hakkında bilgi alışverişinde bulunuldu. Katkısız ekmek uzun yıllardır Çardak Mahallesinde  bayanlar tarafından yapıldığı,hamurun bilek gücüyle yoğurulduğu içinde sadece maya ve tuz olduğu lezzetli olmasının sebebi olarak söyleniyor. Çardak mahallesinden sürekli Kahramanmaraş ve Elbistan’a dolmuşların gittiği ve bir çok müşteriye dolmuşlar vasıtasıyla ekmek servisi yapıldığı görülüyor.

Güneş Fırının patronu, ustası, işçisi tüm işi tek başına yapan Rahime Cura ise Kent Göksun’a yaptığı açıklamada işinden zevk aldığını ve işini severek yaptığını bildirirken doğallık ve katkısızlık konularını da dile getiriyor. Çevre İllerden Kahramanmaraş, Gaziantep, Kayseri ve yakın ilçelerden Göksun, Afşin, Elbista’dan sürekli sipariş aldığını müşterileri için sabah erken saatlerde Çardak merkez mahallesine 3 kilometre mesafedeki Cumhuriyet (Urumkoca) Mahallesinden yürüyerek geldiğini söylüyor. Cura, aile ekonomisine katkıda bulunduğu için mutlu olduğunu söyledi.

Çardak Mahallesinde bayanların çalıştırdığı toplam 8 adet fırın bulunuyor ve kış dönemlerinde para kazanmak için değil sadece hizmet için fırınlarını açtıklarını söylüyorlar. Çardak Mahallesinde sadece Fırın çalıştıran bayanlar değil bölgedeki tüm vatandaşlar Adatepe Barajına mesire yeri yapılması durumunda ekonominin dahada canlanacağı, sadece Çardak ekonomisi için değil bölgede yaşayan vatandaşlar içinde fayda sağlayacağını bu hizmetin en kısa zamanda yapılmasını da yetkililerden istiyorlar.

Kent Göksun Haber Merkezi olarak okuyucularımıza Çardak’ta bayanların çalıştırdıkları fırınları ziyaret etmelerini ve doğal ekmeğin tadına bakmalarını tavsiye eder. Aile Ekonomisine katkıda bulunan  çalışkan, temiz ve güler yüzlü Rahime Cura Hanıma iş hayatında başarılar dileriz.

Fotograflar: Dündar Kundakçı