Çiriş Otu Sofraları Süslemeye Devam Ediyor

Göksun’da İlkbahar aylarında yüksek dağlarda karların erimesi ile ortaya çıkan ve yöresel yemeklerde böreklerde yer alan çiriş bitkisi Göksun’da vatandaşların sofralarını süslüyor. Göksunlu vatandaşların 3000 rakımlı dağlarda karların erimesi ile topladığı Çiriş Bitkisi Mayıs ayında da toplanmaya devam ediyor.
Göksun’un yüksek dağlarından olan Kuruol Dağında karların erimesi ile boy gösteren Çiriş bitkisi Göksun’un en yüksek dağlarından olan 3000 rakıma yakın Kuruol Dağları Çiriş bitkisinin en çok yetiştiği alandır. Havaların ısınmasıyla boy gösteren çiriş bitkisi, yüksek kesimlerden toplanıyor. Bu bitki, çiriş çorbası, çirişli sulu yemek ve çiriş pilavı olarak Göksun ve çevresinde sofralarda yerini alır.

Fotoğraflar: Ali Fatih Aydın